Glossaire du Gourmand-Pâtissier

Kézako

Suite à des messages de gourmands un peu perplexes face à certaines expressions propres à la pâtisserie, j’ai décidé de faire un glossaire !

Je suis totalement d’accord avec vous, il y a des mots qui ne veulent pas dire grand chose pour les amateurs. Et pour éviter la redondance dans les articles, je ne re-explique pas toujours ce que ces expressions signifient lorsque je les utilise !

La liste est disponible ici, mais aussi dans la barre du menu principal ! J’ai mis l’essentiel pour le moment, et je vais la remplir au fur et à mesure des recettes et des nouvelles techniques.

Passez un bon weekend !

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Une réflexion sur “Glossaire du Gourmand-Pâtissier

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